Jakarta, teropongrakyat.co – 15 February 2025. Kafe, pastry house hingga coffe shop saat ini telah menjadi pilihan bagi kawula muda atau keluarga untuk menghabiskan waktu di akhir pekan atau sekedar melepas penat di hari kerja.
Salah satu hidangan yang kini tengah menjadi idola adalah sajian viennoiserie, yakni hidangan yang populer setelah diperkenalkan dua abad yang lampau di Prancis. Viennoiserie dapat menjadi hidangan yang menjadi ‘jembatan’ bagi Anda yang ingin menikmati pastry dan roti Prancis.
Jenisnya sendiri biasanya dibuat dengan tepung putih dan kultur ragi aktif, yang menyebabkan adonan mengembang dengan cepat dan mencapai kerenyahan yang sempurna. Beberapa malah dibuat menggunakan puff pastry. Aneka sajian Viennoiserie saat ini mudah ditemukan di berbagai kafe, bakery dan coffee shop negara lain, dan tentunya di Indonesia.
Setelah sebelumnya sukses membawa restoran ayam goreng khas dari Jepang Karage Kei, restoran Mie Celor di kawasan Blok M hingga minuman segar dengan citarasa yang Khas melalui Estaganaga, ‘Culinary Duo’ Gupta Sitorus dan Primo Rizky kini menghadirkan pilihan baru bagi Anda yang ingin mencari ‘baking house’ dengan aneka sajian Viennoiserie dan pastry berkualitas yang menggugah selera; The Wheat.
Bermitra dengan Chef Risa Andithia dan Akheela Chandra (anak dari Chef Ermey Trisniarty yang juga pendiri brand legendaris Dapur Cokelat), The Wheat menawarkan konsep live baking yang menghadirkan produk viennoiserie berkualitas dan inovatif seperti cheese cake croissant, tape cheese croissant, baso ayam croissant dan banyak pilihan pastry lainnya di kawasan Bintaro yang sudah ternama dengan beragam pilihan kuliner.
“The Wheat didirikan dengan tujuan untuk memberikan vienosserie berkualitas tinggi yang dapat diakses dengan mudah. Kami menggunakan bahan terbaik namun tetap berkomitmen menjaga harga tetap terjangkau, ujar Chef Risa Andithia.
Sementara Gupta Sitorus menjelaskan bahwa, “The Wheat berusaha mengakomodasi setiap kelompok demografis, namun khusus memberikan perhatian pada Generasi Z sebagai pengarah utama dalam tren.
“Seluruh aspek komunikasi merek, mulai dari desain interior, kehadiran di media sosial, dan sebagainya, kami rancang agar relevan dengan pasar yang lebih muda.”
Dengan ambience restoran yang memiliki paduan warna sejuk dengan desain estetik minimalis yang kekinian, The Wheat adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati sajian pastry kelas dunia sambil menikmati suasana di kawasan Fresh Market Bintaro yang asri dan Instagramable.
Setelah The wheat cabang pertama yang dibuka di Fresh Market Bintaro, nantinya The Wheat berencana akan membuka cabang berikutnya di Kawasan Melawai Blok M, Jakarta Selatan.
“Cabang pertama The Wheat akan dibuka di Bintaro, Tangerang Selatan, dan diikuti dengan pembukaan cabang baru di Blok M pada bulan depan,” ungkap Akheela Chandra menutup pembicaraan.
