Padang.TEROPONGRAKYAT.co| Dalam membina Pelaku UMKM, Gerakan Nasional Angkatan Ulama dan Rakyat (GN AURA) Korwil Sumatera akan mengadakan Pelatihan Kuliner Fried Chiken & Geprek secara Nasional melalui Virtual pada tanggal 21 April 2024. Demikian keterangan ketua Panitia Vivi Hariyanti saat diwawancara Media.
Narasumber yang akan tampil memberikan Materi Pelatihan adalah Pakar Kuliner Fried Chiken Hendra Sutan Mudo yang pernah Sukses membina Pelaku UMKM Kuliner Fried Chiken di Jambi, ujar Vivi Hariyanti.
Narasumber Fried Chiken & Geprek Hendra Sutan Mudo menjelaskan, hampir semua orang dipastikan bisa membuat ayam goreng, namun untuk membuat Fried Chiken dengan Cita Rasa tinggi dibutuhkan keahlian khusus. Standar cita rasa Fried Chiken yang akan kita latih nanti, berstandar Nasional.
Untuk pelatihan Kuliner olahan Ayam Fried Chiken dan ayam geprek ada bebera tahapan yang harus dilakukan, diantaranya : Persiapan, Tekhnik olahan, Pemilihan bahan, Pemotongan, dan Pencucian. Selanjutnya dilakukan Tekhnik Maryasi, Tekhnik Penepungan, dan Tekhnik Penggorengan. Ujar Hendra Sutan Mudo.
Untuk Pelatihan tahap awal akan diberikan dua tahap, yaitu : Tekhnik Penepungan dan Tekhnik Penggorengan, sedangkan Tekhinik Persiapan dan Tekhnik Marynasi dilaksanan terlebih dahulu oleh Mentor.
Setelah dikonfirmasi pada GN AURA Korwil Sumatera Dr H Misri Hasanto,M.Kes, ia membenarkan akan diadakan Pelatihan Fried Chiken dan Geprek setelah lebaran idul Fitri 1445 H, sedangkan prakteknya akan dilaksanakan di Padang Sumatera Barat. Saat ini GN AURA Korwil Sumatera memprioritaskan programnya pada Pembinaan Pelayanan Publik dan Pembinaan ekonomi kerakyatan melalui UMKM, Koperasi, dan Home Industri.
(Red)
